Les dejamos dos recetas dulces para este fin de semana de la nostalgia y esperamos que la puedan hacer :

Muffins con chips:

INGREDIENTES:

·        Manteca 180 g

·        Azúcar rubia 130 g

·        Huevos 3

·        Esencia de vainilla 1 cdita

·        Harina 300 g

·        Polvo para Hornear 20 g

·        Leche 100 cc

·        Chips de chocolate 100 g

PROCEDIMIENTO

En un bol batir la manteca junto con el azúcar hasta integrar bien estos dos ingredientes. Luego agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
Por otro lado tamizar la harina y el polvo para hornear. Incorporar al batido, alternando con la leche, hasta que nos quede una masa pareja. Por último, añadir los chips de chocolate y mezclar así nos quedan por toda la masa.
Distribuir la preparación en pirotines. Hornear a 180º C de 15 a 20 minutos.

Mousse de chocolate:

Ingredientes:

·        Ganache de chocolate 300 g

·        Crema de leche 150 cc

Opcional

·        Mermelada de frutos rojos c/n

·        Chile c/n

·        Cacao en polvo c/n

Procedimiento:

1-     Mezclar la crema batida a medio punto sin azúcar con la ganache realizando suaves movimientos envolventes.

2-     Una vez incorporado, rellenar una manga y servir en copas. Se puden utilizar diferentes modelos.

3-    Si se desea, colocar en el fondo de las copas mermelada de frutos rojos.

Decorar con chile, te verde, cacao y azúcar impalpable