Muffins
con chips:
INGREDIENTES:
·
Manteca 180 g
·
Azúcar rubia 130 g
·
Huevos 3
·
Esencia de vainilla 1 cdita
·
Harina 300 g
·
Polvo para
Hornear 20 g
·
Leche 100 cc
·
Chips de chocolate 100 g
PROCEDIMIENTO
En un bol batir la manteca junto con el azúcar hasta
integrar bien estos dos ingredientes. Luego agregar los huevos de a uno y la
esencia de vainilla.
Por otro lado tamizar la harina y el polvo para hornear. Incorporar al batido, alternando con la leche, hasta que nos quede una masa pareja. Por último, añadir los chips de chocolate y mezclar así nos quedan por toda la masa.
Distribuir la preparación en pirotines. Hornear a 180º C de 15 a 20 minutos.
Por otro lado tamizar la harina y el polvo para hornear. Incorporar al batido, alternando con la leche, hasta que nos quede una masa pareja. Por último, añadir los chips de chocolate y mezclar así nos quedan por toda la masa.
Distribuir la preparación en pirotines. Hornear a 180º C de 15 a 20 minutos.
Mousse de
chocolate:
Ingredientes:
·
Ganache de chocolate 300 g
·
Crema de
leche 150 cc
Opcional
·
Mermelada de frutos rojos c/n
·
Chile c/n
·
Cacao en polvo c/n
Procedimiento:
1-
Mezclar la crema batida a medio punto sin
azúcar con la ganache realizando suaves movimientos envolventes.
2-
Una vez
incorporado, rellenar una manga y servir en copas. Se puden utilizar diferentes
modelos.
3-
Si se desea, colocar en el fondo de las copas mermelada de frutos
rojos.
Decorar con chile, te verde, cacao y azúcar impalpable
muy buenn blogg !!! me gustaron las recetas jeje las voy a utilizar =) aca les dejo mi blog para que lo visiten http://lospasosleidos2013.blogspot.com/ saludoss
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